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【聯合報／記者黑中亮／台北報導】 2006.12.19 02:58 am



樹生酒莊的冰釀甜酒用后里金香葡萄釀製而成，獲得今年評鑑會銀牌獎。

台灣酒莊的酒品，將成為國內商業酒廠及國外進口酒品的競爭對手，
昨天在農委會主辦的農村酒莊暨酒品評鑑成果發表會中，
不僅信義鄉農會農村酒莊、大湖地區農會農村休閒酒莊獲選為特優級的代表，
來自玉山酒莊的梅樹牌梅釀、樹生酒莊的冰釀甜酒，
則在金牌從缺下，雙雙獲得銀牌獎的肯定。

經過嚴格現場考評、酒品理化檢驗與酒品官能品評等評比作業後，
今年通過評鑑的八家優質酒莊，除「特優級」的大湖休閒酒莊、
信義鄉農會酒莊外，「優級」酒莊為台中縣石圍牆酒莊、
南投縣車埕酒莊、后里鄉樹生休閒酒莊、埔里休閒酒莊、
信義鄉玉山酒莊，以及今年首度獲得「良級」的太平酒莊。

獲得銀牌獎的酒品是玉山酒莊「梅樹梅釀」、樹生休閒酒莊「冰釀甜酒」兩種，
銅牌獎有樹生休閒酒莊「金香白葡萄酒」、車埕酒莊「車埕老站長」、
大湖酒莊「典藏情莓」、玉山酒莊「梅樹梅酒」，
其中國內過去製造技術不足的冰酒，今年由樹生酒莊以「冰釀甜酒」拿到銀牌獎，
也代表該酒莊釀酒技術年年獲得肯定。

評審陳千浩表示，得獎酒品普遍具備口感均衡不帶澀、香不刺鼻、
甜而不膩、飲後回甘等特色，在釀酒水果主要集中在梅子、葡萄兩項上，
代表台灣本土風味酒應用這兩種水果上的土壤、水質及技術最為成功，
未來更要從改善農作品質，才能生產出最適於釀酒的水果農作物。

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【2006/12/19 聯合報】